Lezatnya Menyantap Sup Buntut Iga Sapi saat Udara Dingin, Yuk Bikin

Lezatnya Menyantap Sup Buntut Iga Sapi saat Udara Dingin, Yuk Bikin
BAGI penggemar makanan berkuah, sup atau mi kuah kerap menjadi pilihan. Ini lantaran dua menu tersebut cukup mudah dan cepat saat dibuat. Tentunya dengan rasa yang menggoda lidah dan perut, terlebih saat dinikmati saat cuaca dingin atau hujan. Anda pun bisa membuat Sop Buntut Iga Sapi. Berikut cara membuat Sop Buntut Iga Sapi ala rumahan:
Category: Soups
Country: Indonesia

Ingredients

  • 800 gr buntut sapi, potong sesuai selera
  • 3 ltr air
  • 150 gr wortel, kupas, potong bulat 2cm
  • 150 gr kentang, kupas, potong kotak
  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 3 cm kayu manis
  • 2 buah cengkih
  • 2 1/2 sdm garam
  • 1 sdt merica putih bubuk
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 3 sdm minyak, untuk menumis
  • Bumbu Halus
  • 8 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 sdt merica putih butiran
  • Bahan Pelengkap
  • 2 buah cabai rawit merah iris
  • 3 sdm bawang merah goreng
  • 2 buah tomat, potong

cara membuat

Masukkan air dan buntut sapi ke dalam panci presto, masak hingga buntut empuk. Sisihkan kaldunya sebanyak 2 1⁄2 L. Didihkan kembali kaldu di dalam panci. Masukkan buntut sapi.

Dalam wajan, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayu manis, dan cengkih hingga harum. Masukkan ke dalam panci berisi kaldu dan buntut, aduk rata.

Tambahkan wortel dan kentang, didihkan. Bumbui dengan garam, merica, dan gula, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Sajikan hangat, ditemani nasi dan pelengkap.