Bulgogi - BBQ Daging Ala Tante Mel

Bulgogi - BBQ Daging Ala Tante Mel
Spesial bulgogi buatan tante Mel
Category: Main Dishes
Country: Korea, South
Portion: 4

Ingredients

  • 600 gram daging sapi sirloin, iris tipis
  • 1 buah bawang bombay, iris tipis
  • 5 jamur shitake atau champignon, iris tipis

Saus:

1 sdm daun bawang iris halus
6 sdm kecap (lebih baik bila menggunakan soy sauce)
1/2 bawang Bombay yang telah diiiris halus
3 siung bawang putih yang telah dicincang halus
3 sdt gula pasir
1/2 sdt jahe parut
2 sdt minyak wijen
1/4 sdt merica hitam bubuk
1,5 sdm arak beras / arak masak
1 sdt biji wijen

Cara Membuat:

1. Irisan daging dan bawang Bombay dimasukkan dalam mangkuk .
2. Aduk semua bahan saus hingga rata.
3. Rendam daging dengan Saus selama minimal 3 jam (Bila menyukai rasa yang lebih pekat; daging dapat direndam lebih lama)
4. Panggang di atas bara api, atau masak di dalam wajan hingga daging matang kedua sisinya.
5. Angkat dan sajikan dalam pingan, taburi biji wijen diatasnya.
6. Sajikan dengan nasi (beras Jepang lebih cocok) dan tumis sayuran untuk lebih menggugah selera.
Submitted by: Tante Mel