Mie Glosor

Mie Glosor
Mie glosor jadi salah satu kudapan wajib Ramadan warga kota Bogor. Di saat puasa seperti ini, kudapan semacam ini banyak ditemui di berbagai jalan kota Bogor - tempat berjualan panganan khas Ramadan. Mie yang berwarna kuning keemasan dan berbahan dasar tepung sagu atau singkong campuran kunyit ini, pada dasarnya amat mudah dimasak dan dikreasikan oleh ibu-ibu yang tidak sempat membelinya. Nah, salah seorang penjual mie glosor di kawasan jalan Bangbarung kota Bogor, Aminah (50) siap membagikan resep membuat mie glosor di rumah sendiri. Berikut resepnya bagi Anda yang tertarik untuk membuat mie glosor sendiri:
Category: Main Dishes
Country: Indonesia

Ingredients

  • 250 gram mie glosor
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah kemiri disangrai
  • cabe merah sesuai selera
  • merica dan garam secukupnya
  • 1 ikat caisim/kol dipotong sesuai selera
  • 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  • bawang goreng sebagai pelengkap

Cara Membuat:

1. Haluskan bawang putih dan kemiri atau bila Anda penyuka wangi bawang putih, bisa dirajang kasar sesuai selera. Lalu, iris cabai merah kecil-kecil.

2. Panaskan minyak untuk menumis. Lalu, masukkan bawang putih, kemiri, dan cabai merah. Tumis hingga harum.

3. Masukkan sayuran ke dalamnya, aduk-aduk.

4. Setelah bumbu tercampur dengan sayuran, masukkan mie glosor sedikit demi sedikit, aduk hingga rata lalu tambahkan garam, penyedap rasa, dan merica secukupnya. Aduk-aduk (jangan terlalu lama, karena tekstur mie glosor sangat mudah hancur).

5. Setelah bumbu meresap, langsung angkat dan siap disajikan dengan taburan bawang goreng.

6. Mie glosor sudah siap disantap untuk berbuka puasa Anda dan keluarga tercinta.
Submitted by: http://www.esensi.com