Side Dishes

FirstPrev12345NextLast
  • Mashed Potato

    Mashed Potato

    Budaya Belanda memang tak bisa terlepas dari sejarah panjang Indonesia. Selama Belanda menjajah Indonesia, turut pula memengaruhi budaya di Indonesia. Di Era Kolonial Belanda, tidak hanya bangunan yang terbawa pengaruh Belanda, dari segi kuliner pun banyak dipengaruhi oleh budaya dari Belanda. Sehingga tidak heran jika kamu banyak menemui makanan olahan khas Eropa di Indonesia. Salah satu jenis kuliner Eropa adalah beefsteak. Jika kamu pernah mencicipi beefsteak, maka kamu tak akan melewatkan menu pendampingnya yakni mashed potato atau kentang tumbuk. Mashed potato ini adalah sajian dari kentang tumbuk yang diolah kembali. Mashed potato yang mengandung karbohidrat ini memang cocok disajikan sebagai pelengkap sajian seperti beefsteak. Nah, kentang tumbuk atau mashed potato dalam pengolahannya dicampur dengan keju untuk menghasilkan rasa gurih nan lembut. Selain sebagai pendamping beefsteak, mashed potato dijadikan sebagai menu sarapan atau taburan daging asap. Dengan teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih, membuat mashed potato ini banyak digemari orang. Perlu diketahui, tidak semua kentang dapat dijadikan sebagai mashed potato. Kentang yang digunakan untuk cara membuat mashed potato adalah kentang yang memiliki kadar pati tinggi, tidak lembek atau berair saat dihaluskan. Biasanya para koki memilih kentang tes atau yang berumbi tua dengan tekstur daging kenyal untuk cara membuat mashed potato. Sedangkan jika kentang yang masih muda dagingnya cenderung masih empuk dan lembek sehingga saat ditumbuk akan berair. Cara membuat mashed potato memang terlihat mudah. Namun, kalau kamu tidak melakukannya dengan benar, cita rasa kentang akan hilang dan cara membuat mashed potato mungkin tidak halus seperti yang kamu beli. Hal tersebut dapat terjadi karena beberapa faktor kesalahan dalam pembuatannya. Cara membuat mashed potato juga cocok bagi kamu yang sedang diet. Dari pada harus setiap hari ke restoran untuk menikmati mashed potato, lebih baik membuatnya sendiri di rumah. Untuk keberhasilan dalam cara membuat mashed potato ini, kamu harus menghindari beberapa hal seperti salah dalam memilih kentang, tidak memberi garam, air yang terlalu panas, menambahkan cream dan butter yang terlalu dingin, overworking. Berbeda dengan kebanyakan jenis sayur lainnya, dalam membuat mashed potato kamu tidak perlu menggunakan air yang terlalu panas. Pasalnya, air yang terlalu panas akan membuat kentang matang tidak rata, hal ini akan menyulitkanmu saat menghaluskannya. Sedangkan cream dan butter yang terlalu dingin terlalu dingin tidak akan diserap dengan baik oleh kentang, sehingga cita rasa cream butter pada cara membuat mashed potato akan hilang. Untuk penyajiannya, kamu dapat menambahkan daging asap cincang, keju parut, dan seledri cincang sebagai pendamping untuk sajian sarapan anda. Mashed potato sangat nikmat jika disajikan saat masih hangat. Beriku cara membuat mashed potato dirangkum Liputan6.com, Rabu (31/10/2018)
  • Sayur Bayam

    Sayur Bayam

    Selain cara pembuatannya nggak ribet, bahan-bahan resep makanan sederhana ini juga mudah ditemukan. Resep makanan satu ini kerap hadir dalam sajian menu sehari-hari. Nah, berikut ini resep masakan sayur bayam.
  • Tempe Goreng Keju

    Tempe Goreng Keju

    SIAPA yang tidak tahu tempe? Makanan asli Indonesia memang populer karena cita rasanya yang lezat dengan harga sangat terjangkau. Selain itu, tempe ternyata juga bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan kekinian. Penasaran kan seperti apa resepnya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap tempe crispy with salted egg sauce (lihat section sebelumnya) dan tempe goreng keju untuk camilan. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya. Selamat mencoba, dikutip dari berbagai sumber, Selasa (1/1/2019).
  • Siomay Goreng

    Siomay Goreng

    SETELAH semalaman suntuk merayakan pesta Tahun Baru, akan lebih menyenangkan menyongsong tahun 2019 dengan santapan yang lezat dan menggugah selera. Untuk menu makan siang pertama di 2019, sajian ceker pedas bumbu kuning (lihat section sebelumnya) dan siomay goreng bisa jadi pilihan yang tepat. Yuk simak langsung resep lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @dapur_susmi, Selasa (1/1/2019).
  • Somay Ayam

    Somay Ayam

    SOMAY Ayam bisa menjadi pilihan tepat bagi mereka yang ingin makan siang yang tidak terlalu berat. Agar semakin nikmat, biasanya somay disajikan bersama bumbu kacang, kecap dan saus. Meski makanan ini mudah ditemukan dibergai kedai hingga kaki lima, namun alangkah baiknya Anda membuat sendiri. Cara ini membuat somay dijamin kebersihan dan kelezatannya. Tertarik membuatnya? Berikut resep membuat Somay Ayam seperti dikutip dari akun Instagram @resep_masakanrumah.
  • Tempe Crispy with Salted Egg Sauce

    Tempe Crispy with Salted Egg Sauce

    SIAPA yang tidak tahu tempe? Makanan asli Indonesia memang populer karena cita rasanya yang lezat dengan harga sangat terjangkau. Selain itu, tempe ternyata juga bisa dikreasikan menjadi berbagai hidangan kekinian. Penasaran kan seperti apa resepnya? Berikut Okezone rangkumkan resep lengkap tempe crispy with salted egg sauce dan tempe goreng keju untuk camilan. Jangan lupa sajikan bersama nasi putih hangat dan makanan pelengkap lainnya. Selamat mencoba, dikutip dari berbagai sumber, Selasa (1/1/2019).
  • Ceker Pedas Bumbu Kuning

    Ceker Pedas Bumbu Kuning

    SETELAH semalaman suntuk merayakan pesta Tahun Baru, akan lebih menyenangkan menyongsong tahun 2019 dengan santapan yang lezat dan menggugah selera. Untuk menu makan siang pertama di 2019, sajian ceker pedas bumbu kuning dan siomay goreng bisa jadi pilihan yang tepat. Yuk simak langsung resep lengkapnya, sebagaimana dikutip Okezone dari akun Instagram @dapur_susmi, Selasa (1/1/2019).
  • Sambal Sari Laut

    Sambal Sari Laut

    Momen makan siang sangat sayang jika dilewatkan tanpa menyantap hidangan spesial. Lupakan ayam goreng, Anda bisa berkreasi membuat olahan udang balut perkedel dan sambal sari laut. Kombinasi hidangan ini menyuguhkan sensasi rasa yang fenomenal. Penasarankan? Berikut resep lengkap membuat udang balut perkedel(section sebelumnya) dan sambal sari laut untuk menu makan siang. Sajikan bersama nasi putih hangat, selamat mencoba. Dikutip Okezone dari akun Instagram @dewi.mahardika, Jumat (14/12/2018).
  • Sambal Ijo khas Padang

    Sambal Ijo khas Padang

    Bunda, sedang rindu makanan kampung halaman? Kali ini Okezone akan membagikan dua resep dari Tanah Minangkabau. Bagi Anda yang sedang merantau, mungkin bisa mencoba membuatnya untuk mengobati rasa rindu yang sudah tidak tertahankan lagi. Penasaran kan hidangan apa yang pas untuk disajikan sebagai menu makan siang? Yuk coba bikin ketupat gulai ayam paku dan sambal ijo khas Minangkabau. Berikut resep lengkap kedua hidangan tersebut, sebagaimana dirangkum dari berbagai sumber, Kamis (13/12/2018).
  • Sate Kikil Bacem

    Sate Kikil Bacem

    SATE merupakan salah satu makanan atau lauk yang bisa disajikan dalam berbagai suasana, termasuk sebagai menu makan malam. Tapi jka Anda sudah bosan dengan olahan sate ayam, atau sate kambing, sate kikil khas Yogyakarta bisa jadi alternatifnya.
FirstPrev12345NextLast
Submit Recipe
Promotion Calendar
MEDIA COVERAGE
Kompas
Detikcom
Liputan6
Tempo
OkeZone
KabarBisnis
TeknoJurnal
GoodNewsFromIndonesia
WartaKotaLive
TDWClub
IndonesiaKreatif
DailySocial
TheJakartaPost
BisnisIndonesia
Bloomberg
Reuters
CrackBerry
Yahoo
CBSMoneyWatch
MarketWatch
AFP
AboutDotCom
CentroOne
DreamersRadio